Ho Chi Minh

Ho Chi Minh

La recuerdo como una ciudad de muchos contrastes en pleno resurgir, como en la adolescencia... muy llena de gente distinta, sonrientes la mayoría, y a lo suyo la mayoría también; de bicicletas, de ciclomotores con carenado, de coches de otras épocas, de tantas y tantas cosas, y a tantos sitios a donde dirigir la mirada, que es imposible asimilarlo todo en el instante, por eso hay encima, que ir haciendo fotos, para luego, como no, verlo con calma, y recordar que en un primer momento al poner un pie nos preguntamos: ¿Y esto es tan bonito? Pues si.

Hay muchas cosas que ver y hacer en esa ciudad, el antiguo Saigón, y desde allí también.

En esta escala, veo fácil una de estas dos opciones: La ciudad o el Delta del Mekong.

La city

Básicamente se puede pasear por la ciudad, admirando todo lo que con ello conlleva, dar un paseo en “Ciclo pausse”, que es una experiencia inigualable... los mercados, súper interesantes, el barrio Cho lon o chino, y los múltiples museos, y edificios significativos como hoteles, El continental y el Rex, donde además podremos comer o tomar un café servido en el típico recipiente de aluminio... con un pastelillo de mantequilla que es pura fantasía, y aunque no esta para morirse, queda muy bien en la foto... jejejeje…

Palacios presidenciales con sus jardines, Catedrales y Pagodas, y múltiples edificios de viviendas con estilos arquitectónicos franceses, portugueses, chinos... que reflejan las diferentes culturas que han y siguen formando parte del cosmopolita ambiente de Ho chi minh, el menos Vietnamita por así decirlo. Conforme se adentra uno en el país, se nota mas la pureza del alma Vietnamita, aunque esa ciudad refleja lo que predicaba el líder y político revolucionario Ho Chi Mihn: "Nada haya mas importante que la independencia y la libertad"

Hay múltiples restaurantes de todo tipo de precio y categoría, internacionales o locales. Tiendas, y os hablo de hace mas de 10 años, de marcas internacionales, de copias, desde gafas a libros... de cosas típicas...hay un gran auge comercial. Para no aburrirse.

Además de las frivolidades -que a veces nos hacen desviar la mirada, porque vivimos en un mundo de “Nunca jamás”, este país tiene una historia, que cada uno puede volver a recordar, para así, dar mas sentido a lo que vea a su paso por él, y verlo desde un punto de vista romántico. Si algo valoré en mi visita fue a las personas, siempre con una dulce sonrisa, y una amabilidad enorme, y su curiosidad por nosotros, valor en alza en estos días, espero que encontréis algo muy similar, y mejor si es lo mismo. Su "Leiv motive" es cultivar; cultivar su arroz...cultivar su cuerpo...cultivar su alma... Como en Ho chi minh hay bastante mezcla racial, no lo notaréis mucho, pero a medida que se adentra uno en el país, si lo percibe.

Luego sigo con el Delta del Mekong…

El Delta del Mekong:

En una jornada se pueden visitar los túneles Cu chi a 65 Km. De Ho chi minh, el templo Cao Dai, navegar por los manglares del delta del Mekong y comer junto al río en un sitio típico.

Hacía, a través y por el rio Mekong (Delta)

El Mekong es un río que nace en Tibet, y eso es bastante significativo. ¿No? el rio de los nueve dragones. Pasa por cuatro países asiáticos antes de formarse el delta, que ahora desafortunadamente, ha menguado en brazos, o sea, menos dragones...

En esta zona viven Jemer (de dinastías de Camboya-Angkor) chinos y Cham (etnias asiáticas), entre otros y además de vietnamitas de clases sociales muy humildes. Entre ellos hay diferentes religiones: budismo, el catolicismo, el islamismo y las sectas Cao Dai y Hoa Hao. Los "boat home" o casas flotantes.

En el río viven de la pesca de la artesanía, del cultivo de frutas tropicales en tierra ganada al mismo, de artesanía, y de la fabricación también artesanal y casi artística del papel de arroz para elaborar los famosos “spring rolls” (rollitos primavera)

Tuneles Cu chi

Los túneles Cu chi en el sur de Vietnam, cerca de Ho chi minh, constituyeron un sistema de escape, protección y estrategia, para los Vietnamitas del Vietcong (Vietnamitas comunistas-los rebeldes-) en la Guerra de Vietnam; no voy a contar el porqué de la guerra, ni nada similar, porque es mejor que cada uno lo busque si le interesa.

El caso es que resulta de nuevo interesante ver como un pequeño ejercito, casi sin medios, venció a un gran gigante. Los túneles están adaptados al tamaño medio europeo, y se puede uno introducir caminando a cuclillas, y sentir y hacerse a la idea de lo que tuvieron que pasar ambos flancos en esos momentos. Por un lado eran trampas para el enemigo (ellos mismos en las locuciones y videos que nos mostraron, eran "aniquiladores de yankis fanchoches", jajaja...) y a la vez eran sus hogares "temporales" lo tenían todo pensado. Es muy interesante. Una vida subterránea.

Templos Cao Dai

Hay varios templos dedicados a este culto religioso, en sí, el que visitamos, era un recinto bastante grande con diferentes edificios. El Cao Daismo, fue fundado en Vietnam en 1926 y tiene unos seis millones de seguidores. Los templos Cao Dai están dispersos por todo el delta del Mekong, para todos sus seguidores y las jefaturas del mundo es considerado el templo Long Hoa como Roma para los Cristianos.

Como la religión Cao Dai, el gran templo divino, pieza central del Ojo que todo lo ve, es una mezcla de diversas tradiciones y teologías (religiones). La De colores estridentes (como en la mayoría de Asía) así como sus ritos, resulta muy atractiva su visita por lo poco común para los occidentales.


El Caodismo describe su religión como la unificación de Budismo, Taoismo y Confucianismo: Estos hechos son representados en la teología Cao Dai con diferentes conceptos tales como la reencarnación, el vegetarianismo, el yin y el yang y también con la bandera Cao Dai, tricolor con un color para cada religión.

Realizan varias misas al día, aunque no se decir a qué horas; cantos, música vietnamita, con unas guitarritas pequeñas…, y una gran multitud. Muy espiritual.

Voy a sacar este tema del escondite querida amiga. Se lo merece jajjaj

Pues al principio pensaba hacer un recorrido por Vietnam en coche.

Recorrer el pais del norte al sur o viceversa.

Pero despues de hablar con mucha gente me dado cuenta que no es posible. Las carreteras malas, nadie habla ingles etc etc.

Entonces pues he mirado los cruceros otra vez. Ya que hace tiempo que no habia nada nuevo.
ASIA se ha convertido en un destino nuevo para los cruceros. Y tengo que reconocer que me encanta.
Bueno, estoy ahi como el pez en el agua. Con la comida lo llevo mal. jajajaj casi podria estar a regimen yendo ahi, ya que no me gusta nada la comida china.
uff como me enrollo yo solita jajajaj

Mallorca, especialmente para ti: Comida Vietnamita, de influencia china, pero “diferente” seguro que algo te gusta...

En Vietnam se puede comer cualquier cosa, y más en las grandes ciudades. Desde por supuesto la comida local o vietnamita, y siguiendo por todas las nacionalidades. Además, siempre nos quedará la baguette con los quesitos de la “vache qui rit…”


Tienen una peculiar sensualidad a la hora de preparar la comida, y nos tenemos que dejar aconsejar, y probar dentro de un orden los diferentes alimentos, cocinados de forma diferente.

Son especialmente “especiales” los pequeños spring rolls, o típicos rollitos primavera, hechos con papel de arroz, rellenos de verduras salteadas, a veces con carnes, otras con gambas… y fritos, o tiernos, sin freír.

Otra de las cosas buenas, es el arroz… simplemente blanco…entendí el porqué se puede comer con los palillos, y lo divertido y entretenido que resulta.

Luego, en las zonas costeras Halong Bay, Danang, Natrang, Delta de Mekong, bueno, casi en todo el país, el pescado y los mariscos, gambas, y familia de los cangrejos, etc. etc. son bastante frecuentes.

Del pescado, la carpa es muy común, y esta muy buena a la brasa, y el pez oreja de elefante que te lo sirven derecho entre unos palitos También los calamares rellenos, de carne de cerdo y buey, mas o menos como los típicos que comemos aquí, acompañados de verduras, salsas y arroz.

Recuerdo también unas brochetas de carne, ensartadas en un bastoncito de caña de azúcar. La mayoría las desechamos, pero un chico al que los niños vietnamitas habían bautizado como “buda” por su redondez, poco pelo, y su bonita sonrisa, se lo jaló…y entonces los demás probamos, y estaba muy bueno…

También hay guisos de estofados de carne, pasta oriental, es decir, tallarines con verduras salteados, con gambas, carne… sopas increíbles, y que yo lo diga, es porque más que por el gusto, te conquista otra cosa de la comida vietnamita, y son las presentaciones, y la delicadeza con que lo hacen. Era una sopa tipo fondue, un caldo, en el que cocías las diferentes trocitos de carne, pescado…Muy curioso.

La mayoría de los platos son poco cocinados y bastante sana, con muchas verduras…Al tener influencia china, utilizan los alimentos de forma que les beneficien, es decir el sistema o teoría yin yang, la comida para beneficio y salud en todos los aspectos, prevenir enfermedades, y sentirse bien, es decir, buscando el equilibrio, inclusive el emocional.

Seguro que me olvido cosas, para finalizar “el postre de la novia” es como una masa dulce, envuelto en papel de arroz, cocinado al vapor en una cajita hecha con papel de platanero, creo recordar…aún tengo una de esas cajitas…era como un raviolis para que os hagáis una idea. Causo sensación.

Hola chicas!!

Mallorca, muy buena idea la de rescatar el topic de Sey..muchas gracias!!

Sey, cielo..lo siento pero ahora tendrás que ponerte a trabajar duro!! Como siempre..maravillosos tus relatos y tus fotos!!! Que platos más exóticos...y Keltic que dice que yo no voy a comer nadita en el crucero...que en Vietnan no ponen cocido gallego:D!!! Sigue, porfa!!

Ayyy si es que entre Romi, mallorca y Sey..me tienen todo el tiempo libre delante del ordenador!! y mi casita...como una leonera;), bueno que espere un poco!!

besiños

Sey, eres la bomba. Te vamos a nombrar nuestro asesor personal de viajes. Me encanta la comida etnica, y espero probar todo, salvo que sean visceras, o cosas..........tipo serpiente..etc.

Niños, en China hay huevos hervidos en orina de caballo. Creo que mi capacidad de probar tiene unos límites muy concretos.

Jopé...suculuento manjar...Exxxxxxxxxxxxxx!!!!:eek:

Holaaaaaa, tengo un lio en la cabeza. Ya sabeis que estoy en lista de espera para el crucero. Que rabia, por 2 dias grrrrrrrrrrr
Pues ahora a mi amiga le encanta el de azamara que tiene practicamente la misma ruta, pero al ser un barco pequeño pues se puede meter en el interior de Vietnam. Llega hasta 5km de distancia de Ho chi mihn.

Ahora lo malo, es tan superlujos que no me pega. Soy normalita y tampoco no tengo ropa de gala. Tampoco no tengo ganas de llevarme mucha ropa, ya que la ultima vez me lo monte bien. De noche 2 pantalones con muchos tops a juego.
Nadie se daba cuenta que reptia modelitos jajajjajajjaja claro con 2000 y pico personas, no se fijan en mi. Pero el azamara es de 700 personas y es diferente.

ALguien tiene experiencia en este barco?
Un besito chicas