Hola!! Yo he viajado el año pasado en el Liberty y creeme que lo disfrutaras, es un Barco Increible!!
Con respecto a tus dudas, no te preocupes lo paquetes de vino se pueden comprar al embarcar y tambien te ofrecen promociones..
En cuanto a la comida, hay cosas para poder comer durante todo el dia y durante la noche tambien puedes hacer pedidos a la habitacion de sandwich, pizzas etc sin cargo...
Saludos