Hola!!!!!
Normalmente, en todos los barcos, en la hora de la comida, no suele haber turnos. Fijan un plazo de tiempo entre las 12 y las 15 horas, aproximadamente, y, entre esas horas, puedes comer cuando quieras. Acostumbra a ser tipo buffet.
Si nos dices en qué barco vas seguro que alguien te podrá concretar más la información. De cualquier modo en el catálogo de la naviera ó en su página web, seguro que lo explica.
Saludos.