MI QUERIDO HOLIDAY. He vuelto, que pena!!

Yo estoy haciendo flan de coco, estáis todos invitados.

¿Sirve?

Por fa calamar, sigue.

Pepa

Gracias Pepa, pero como no podemos catar, si me dices cómo hacerlo, lo hago de postre para mañana, así ya tengo el menú caribeño al completo. Eso sí, si Calamar se arranca de una vez y nos da la de los mojitos!!!
Yo, de momento,para el pollo jamaicano he puesto a marinar cubitos de pechuga con ajo picado, sal, pimienta, azúcar moreno, tomillo seco, cebolla en rodajas, vinagre,jugo de limón, ñoras (a falta de jalapeños), nuez moscada y aceite.

Gracias Pepa, pero como no podemos catar, si me dices cómo hacerlo, lo hago de postre para mañana, así ya tengo el menú caribeño al completo. Eso sí, si Calamar se arranca de una vez y nos da la de los mojitos!!!
Yo, de momento,para el pollo jamaicano he puesto a marinar cubitos de pechuga con ajo picado, sal, pimienta, azúcar moreno, tomillo seco, cebolla en rodajas, vinagre,jugo de limón, ñoras (a falta de jalapeños), nuez moscada y aceite.

¡estupendo! me doy por satisfecha con el pollo jamaicano y el flan de coco. ahora me tengo que ir, pero prometo escribiros la receta esta nocha ¿vale?[]
un saludo!!

¡estupendo! me doy por satisfecha con el pollo jamaicano y el flan de coco. ahora me tengo que ir, pero prometo escribiros la receta esta nocha ¿vale?[]
un saludo!!

Receta flan de coco (sencilla hasta para hombres)

En un bol ponemos 3 huevos, 1 bote pequeño de leche condensada, el mismo bote (medida) de leche entera y 75 gramos de coco rallado.
Se bate todo con el minipimer y se rellena un molde donde anteriormente habremos puesto caramelo líquido (venden unas botellitas ideales de la casa Royal, pero lo puede hacer uno mismo.

Se mete al horno a 180º unos 35 minutos. El tiempo no es problema, más tiempo más seco, menos tiempo más blando. Ventaja: No se quema.

Cuando está frio le damos la vuelta en una bandeja y ponemos 25 gramos de coco rallado por encima.

Más fácil no puede ser. Tardo en hacerlo unos 5 minutos.

Espero que os guste.

Pepa

P.D: Batirlo justo antes de echarlo en el molde pues el coco pesa poco y se quedaría todo arriba.

Receta flan de coco (sencilla hasta para hombres)

En un bol ponemos 3 huevos, 1 bote pequeño de leche condensada, el mismo bote (medida) de leche entera y 75 gramos de coco rallado.
Se bate todo con el minipimer y se rellena un molde donde anteriormente habremos puesto caramelo líquido (venden unas botellitas ideales de la casa Royal, pero lo puede hacer uno mismo.

Se mete al horno a 180º unos 35 minutos. El tiempo no es problema, más tiempo más seco, menos tiempo más blando. Ventaja: No se quema.

Cuando está frio le damos la vuelta en una bandeja y ponemos 25 gramos de coco rallado por encima.

Más fácil no puede ser. Tardo en hacerlo unos 5 minutos.

Espero que os guste.

Pepa

P.D: Batirlo justo antes de echarlo en el molde pues el coco pesa poco y se quedaría todo arriba.

Pues me voy a por coco. Luego te cuento, Pepa.

Pues me voy a por coco. Luego te cuento, Pepa.

Gracias Pepa. Es cierto que es facilísimo y tiene muy buena pinta. Mañana os contaré el resultado.
Yo, acabo la receta del pollo jamaicano. Los ingredientes para marinar están un poquito más arriba. A parte del pollo, lleva 25g de polvo de curry, 50 g. de rodajas de zanahoria, 50 g. de pimientos (rojos y verdes), 1/2 jalapeño en tiras, 0,4l. de caldo de pollo.
Para la preparación, paso a copiar directamente la receta facilitada en el barco porque no está muy bien explicado. Así, cada uno que eche mano de su imaginación, que es lo que voy a hacer yo.

Colocar todos los ingrdientes juntos con los cubos de pollo y marinarlo por 10 horas. Agregar el aceite en la cacerola y fritamos el curry, lo cual le da un sabor más fuerte y es menos picante. Mantenemos marinando los cubos de pollo hasta que se obtenga un poco de color. Después saltear todos los ingredientes por 3 minutos y al final colocamos el caldo de pollo. El estofado tradicional se sirve con arroz blanco, calabacín y tomate seco.
El chef Michael dijo que la zanahoria debía cocerse un poco antes para que no estuviera dura.

Buen provecho...